توضیحات
عسل آویشن در ایران در مناطق بسیاری برداشت می شود. اما با کیفیت ترین عسل آویشن ایران در نواحی اطراف فیروزکوه، دماوند، طالقان و الموت قزوین برداشت می شود.
عسل آویشن در نواحی غرب و شمال غربی ایران نیز برداشت می شود که در بسیاری از مواقع مخلوط با عسل گون است.
همین امر سبب می شود که قیمت عسل آویشن غرب ارزانتر از نمونه هایی باشد که در بالا به آنها اشاره شد.
خواص عسل آویشن
انواع عسل طبیعی دارای خواص عمومی و یکسانی هستند.
عسل های تک گل، هر کدام یک یا چند خاصیت بارز و مشخصی دارند.
به عنوان مثال وقتی خواص عسل گون یا خواص عسل چهل گیاه را بررسی می کنیم، منظور آن دسته از خواصی است که در بین دیگر عسلها، این نوع عسل آن خواص را بیشتر دارد.
عسل آویشن اصل نیز خواص دارویی مختص به خود دارد.
همانطور که گفته شد عسل آویشن طبیعی خاصیت ضدعفونی کنندگی بالایی دارد. از اینرو برای ناراحتی های گوارشی که منشأ آنها عفونت باشد بسیار مفید است.
از طرفی عسل آویشن به عنوان یک ضدعفونی کننده بسیار موثر برای درمان عفونت زنان کاربرد دارد که در این حالت بصورت خارجی استعمال می شود.
عسل آویشن برای افرادی که ناراحتی دستگاه گوارش مخصوصاً عفونت معده دارند بسیار مفید است.
رنگ عسل آویشن
عسل آویشن به رنگ قرمز عقیقی می باشد و رفته رفته رنگ آن تیره تر می گردد.
فصل برداشت عسل آویشن اواخر خدادماه و اوایل تیرماه است. در این زمان رنگ عسل آویشن کاملاً تیره نیست.
اما در ماههای آخر سال کاملاً تیره رنگ می شود.
برخی از افراد سودجو با حرارت دادن غیر اصولی عسل آویشن، رنگ آن را تیره تر می کنند که این موضوع نیز در زمان خرید عسل آویشن نیاز به دقت دارد.
ساکارز عسل آویشن
چنانچه عسل آویشن بصورت طبیعی و خالص برداشت شود، ساکارز آن کمتر از ۲ درصد است.
عسل آویشن طبیعی به دلیل داشتن ساکاروز پایین، مخصوصاً در جاهایی که رطوبت زیاد است مستعد برای رس کردن(شکرک زدن) است.
متأسفانه ساکارز عسل آویشن توسط زنبورداران متقلب قابل دستکاری است.
البته این موضوع در تست همزمان ساکاروز و تست پرولین در آزمایشگاه قابل تشخیص است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.